Quem me conhece sabe do meu “amor platónico” por cheesecake e Nutella portanto quando tenho tempo e pachorra, adoro fazer experiências com eles na cozinha.

Hoje foi o dia de conjugar estes 2 aspectos e diga-se de passagem que correu muito bem, por sinal.

No Natal do ano passado ofereceram-me um pote de 3kg de Nutella e eu já andava às voltas há algum tempo com o que fazer com o fim dele.

Um dia, ao ver televisão, passou um anúncio da Oreo e de repente ocorreu-me: e se eu fizer a receita do meu cheesecake habitual mas desta vez substituir as bolachas por Oreo e o doce de morango por Nutella?

O grande desafio nesta receita era encontrar um equilíbrio entre os sabores das bolachas Oreo e da Nutella pelo que originalmente fiz metade da receita para testar mas uma vez que correu bem… Para a próxima sigo a receita à risca.

Cheesecake de Oreo e Nutella

Ingredientes:

Base:

• 250g de biscoito Oreo
• 80g de manteiga derretida

Preparação:

1. Triturar as Oreos inteiras e juntar a manteiga derretida, mexendo até envolver as bolachas completamente.
2. Espalhar a mistura numa forma de 26cm de fundo removível e levar ao frigorífico enquanto o recheio é preparado.
3. Bater na batedeira o cheese cream com as natas e a baunilha, juntando os ingredientes lentamente.
4. Espalhar o recheio na forma e levar ao frigorífico enquanto a cobertura é preparada.
5. Colocar a Nutella numa taça que vá ao microondas por 30s a 1 minuto, dependendo da potência do microondas e envolver as natas na Nutella até ficar uma mistura homogénea e a uma temperatura ambiente.
6. Espalhar a cobertura na forma e levar ao frigorífico pelo mínimo de 3h, desenformar e servir.