Aproveitando o feriado do 25 de Abril e estar sozinha por Lisboa, fui passar o dia à casa dos avós do meu afilhado e acabei ver a avó a fazer uma Tarte de Natas para o jantar.
Como não costumo fazer muitas sobremesas, aproveitei para ver como se fazia e pedir a receita que, por acaso, é bastante simples e rápida de fazer.
Este fim-de-semana, vi-me novamente sozinha em casa sem nada para fazer para além de binge-watching Netflix então… Toca a experimentar a receita da Tarte de Natas do restaurante O Cartaxinho.
Tarte de Natas
Ingredientes:
- 1 rolo de massa folhada
- 200ml de natas
- 400ml de leite
- 6 gemas
- 180 g de açúcar
- 30 g de farinha
- Margarina para untar a tarteira de fundo amovível
- Farinha para polvilhar a tarteira amovível
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 200 graus.
- Untar a tarteira com margarina e polvilhar com farinha
- Estender a massa folhada numa bancada polvilhada com farinha
- Forrar a tarteira de fundo amovível, aparar os bordos e picar o fundo.
- Levar ao lume um tacho com o leite e as natas e deixe ferver.
- Misturar à parte o açúcar com a farinha e as gemas.
- Retirar o leite do lume e juntar o preparado em fio sem parar de mexer.
- Levar novamente ao lume a engrossar.
- Verter para a forma e levar ao forno até ficar dourada, no meu caso, foram cerca de 20 min.
- Retirar do forno e aguardar que arrefeça antes de desenformar e servir.
